2012年7月29日日曜日

アジが旬ですが、不漁でした



今の時期、アジが脂がのって旬ですが、今週は不漁でした。普通は今の時期はあまり獲れないイサキやムツがよく獲れています。おそらくはイサキなどがアジを散らしてしまって網にかからないからだろうと言っていました。
それでも確保したアジは形もよく、味も抜群です。

今週は真鶴の貴船まつりがありました。毎年盛大に行われます。なんといっても海から上がったお神輿が貴船神社の石段を駆け上がる姿は粋で見ごたえがあります。

2012年7月28日土曜日

海鮮・もつ亭志門のコース料理







もつ亭志門のお客様はほとんど常連のお客様ですが、初めてお越しのお客様が志門の美味しさをご堪能いただけるためのコース料理をご用意いたしました。
志門のお料理コース 1人前3500円
・駿河湾サラダ
・真鶴直送地魚のお刺身
・真鶴直送地魚のフライ
・義経鍋のもつ焼き(野菜つき)
・ごはん、味噌汁、香の物
・バニラアイスと4種のベリーのコンフィ
8月は桐生祭りの月間サービスとして、ごはんセットのかわりに手打ちうどんか手打ち蕎麦をお選び頂けます。志門のブログを見てきましたとおっしゃって下さい。他にも心のこもったサービスを致します。

2012年7月23日月曜日

海鮮・もつ亭、志門は木目調の落ち着いたお店です

群馬県桐生市新宿の閑静な住宅街の中にあって、奥座敷といった雰囲気を醸し出しています。掘りごたつ式のお座敷で足を延ばしておくつろぎ頂けます。美味しいものをゆったりとした気分で、とお考えのお客様にはうってつけです。ご家族でのお越しも歓迎です。

・志門自慢の、真鶴港直送地魚のお刺身
・毎週2回仕入れ、新鮮が命のモツと国産和牛の高級焼き肉
・国産玄蕎麦を自家石臼で挽きぐるみした手打ち蕎麦、十割蕎麦
・群馬産小麦入りの手打ちうどん、ひもかわ
・十年スイスに住んだ店主がお届けするスイスチーズ料理と洋風料理
・日本北端の稚内・猿払村直送のホタテ、他にも産直にこだわった食材料理の数々
・世界的に活躍するロースター、内田一也氏焙煎のこだわり珈琲
・ワイン好きシェフのこだわりワインメニュー、厳選の日本酒、焼酎

などを取りそろえ、皆様のお越しをお待ちしております。

ランチタイムも営業しております。