アジが旬ですが、不漁でした

今の時期、アジが脂がのって旬ですが、今週は不漁でした。普通は今の時期はあまり獲れないイサキやムツがよく獲れています。おそらくはイサキなどがアジを散らしてしまって網にかからないからだろうと言っていました。
それでも確保したアジは形もよく、味も抜群です。

今週は真鶴の貴船まつりがありました。毎年盛大に行われます。なんといっても海から上がったお神輿が貴船神社の石段を駆け上がる姿は粋で見ごたえがあります。

海鮮・もつ亭志門のコース料理

もつ亭志門のお客様はほとんど常連のお客様ですが、初めてお越しのお客様が志門の美味しさをご堪能いただけるためのコース料理をご用意いたしました。
志門のお料理コース　１人前３５００円
・駿河湾サラダ
・真鶴直送地魚のお刺身
・真鶴直送地魚のフライ
・義経鍋のもつ焼き（野菜つき）
・ごはん、味噌汁、香の物
・バニラアイスと４種のベリーのコンフィ
８月は桐生祭りの月間サービスとして、ごはんセットのかわりに手打ちうどんか手打ち蕎麦をお選び頂けます。志門のブログを見てきましたとおっしゃって下さい。他にも心のこもったサービスを致します。

食彩・もつ亭志門の特徴。木目調の落ち着いたお店です

群馬県桐生市新宿の閑静な住宅街の中にあって、奥座敷といった雰囲気を醸し出しています。掘りごたつ式のお座敷で足を延ばしておくつろぎ頂けます。美味しいものをゆったりとした気分で、とお考えのお客様にはうってつけです。ご家族でのお越しも歓迎です。
食彩と銘打っては、屋号の「もつ亭」に留まらず、上州牛、群馬産イノブタ、海鮮もあれば、欧風料理、手打ち蕎麦、洋風ひもから、銘酒、銘醸ワインを取りそろえた、グルメな料理屋が当店と自負してのことです。
志門の空間は食彩料理屋です。どうぞ、志門でしか味わえないグルメな料理の数々をご堪能ください。

・「もつ亭」屋号を背負う、もつ鍋、もつ煮、もつ料理。
・群馬では志門だけ、義経焼（お肉は焼いて、野菜は茹でての義経鍋使用）。
・新鮮が命のモツと上州牛、群馬イノブタ、群馬ブタの高級焼き肉
・志門自慢の、近海産のお魚料理とお刺身
・国産小粒玄蕎麦を自家石臼で挽きぐるみした手打ち蕎麦
・もちもちの手打ちうどん、ひもかわ
・ひもかわをパスタにした、ジェノベーゼやカルボナーラ
・十年スイスに住んだ店主がお届けするスイスからの欧風料理
・スイス直輸入、ラクレット。好評で当店定番のチーズフォンデュー
・日本北端の稚内・猿払村直送のホタテ、他にも産直にこだわった食材料理
・ワイン好き店主のこだわりワインメニュー、厳選の日本酒、焼酎
・世界的に活躍するロースター、内田一也氏焙煎のこだわり珈琲
・自家農園から収穫し手揉で製茶した、梅田茶、和紅茶、桑茶。

などを取りそろえ、皆様のお越しをお待ちしております。